Grande assiette ardéchoise

Salade, jambon cru, caillette fait maison, pomme golden, croûtons, miel, picodon, pensée déco

Bombine Ardéchoise

La bombine, aussi appelée bombina, est une spécialité culinaire de l'Ardèche, mais aussi du Gard cévenol tout proche. Il existe presque autant de recettes que de villages. Dans certains, la bombine est composée de pommes de terre coupées en petits cubes, mijotées à la cocotte, accompagnées de carottes, d'oignons, d'olives noires, de morceaux de lard (ou d'agneau, ou de pied de veau…), le tout parfumé à la feuille de laurier. C'est à l'origine le plat du pauvre.

Pot au feu de la mer

Une recette réconfortante, qui marie le bon goût du poisson et des fruits de mer à celui de la pomme de terre et des légumes, dans un plat relevé d'un bouquet garni et d'une pointe de crème fraîche

Pizza maison au anchois, tomates séchées, olives noires dénoyautées, avec sarriette maison et câpre.

Mousse express à l’orange

Crème brûlée maison (original) et on peut la faire aussi à la crème de marron. 

Magret de canard en carpaccio :

Magret de canard dégraissé, courgettes verte, parmesan, oignon, basilic, huile d'olive, vinaigre de grenade, graines de tournesol torréfié, citron vert, graines de grenade.

Salade de poulpe 

Le poulpe à la provençale est une spécialité culinaire régionale traditionnelle de la cuisine de la Provence méditerranéenne, à base de poulpe, tomate, poivron, huile d'olive, vin blanc et herbes de Provence^[

Terrine de caillette fait maison pas encore cuite et cuite sortie du four 

Beignet de cabillaud avec sa roquette.

Ragoût de calamars avec les pommes de terre vapeur.