Je m'appelle Yohan, et je suis un homme de terrain, passionné par les métiers manuels et le travail bien fait. Titulaire d’un CAP Cuisine, j’ai choisi de revenir à ma passion première : la gastronomie, après un parcours professionnel riche et varié.

Pendant plusieurs années, j’ai exercé dans des domaines très différents, de l’entretien paysager à la conduite poids lourd, en passant par la restauration et même la gestion de ma propre entreprise. Chaque expérience m’a apporté des compétences précieuses, mais c’est en cuisine que je me sens vraiment à ma place.

J’ai eu la chance d’apprendre aux côtés de professionnels dans différents restaurants et traiteurs de ma région, comme la Gariguette, Le Mas de Mon Père, La Popotte de Gros Papa ou encore l’Auberge des Salelles. Ces expériences m’ont permis de renforcer mes connaissances culinaires, ma rigueur et mon sens du service.

Aujourd’hui, je poursuis ma formation tout en continuant à explorer de nouvelles saveurs, techniques et approches de la cuisine. C’est un moyen pour moi de partager cette passion, mon parcours, et pourquoi pas, inspirer d'autres personnes en reconversion ou en quête de sens.