🍽️ Entrées

Balade gourmande en Ardèche
Salade fraîche, jambon cru, caillette maison, pomme Golden, croûtons dorés, miel, Picodon AOP et pensée décorative.

Tourte fondante au saumon
Saumon délicatement cuisiné, poireaux caramélisés, pâte dorée et croustillante.

Carpaccio de magret des Landes
Fines tranches de magret dégraissé, courgettes vertes, parmesan affiné, éclats de grenade, graines de tournesol torréfiées, vinaigre de grenade et citron vert.

🍲 Plats

Sauté de porc au curry
Porc tendre mijoté aux épices douces, touche de crème ou lait de coco, servi avec riz basmati.

Pot-au-feu marin aux saveurs iodées
Poissons et fruits de mer, légumes de saison, pommes de terre fondantes, bouquet garni et pointe de crème fraîche.

Bombine paysanne d’Ardèche
Pommes de terre fondantes, carottes, oignons, olives noires et lard, lentement mijotés au laurier – recette traditionnelle de nos grands-mères.

Cari (carry) de crevettes – inspiration Réunionnaise
Crevettes mijotées dans une sauce aux tomates, oignons, ail et curcuma, parfumée aux épices créoles.

🍰 Desserts

Far breton moelleux aux pommes caramélisées

Moelleux à la châtaigne d’Ardèche

Menu Enfant 

🍔 Entrées

  • Croque-monsieur traditionnel

  • Croque-madame, œuf au plat

  • Hamburger au steak haché maison

🍝 Plats

  • Macaronis à la mozzarella ou au saumon

  • Nuggets maison

  • Poisson pané maison

🥔 Accompagnements

Gratin dauphinois, tarte tatin aux poireaux, salade fraîche ou frites

🍨 Desserts

Mousse au chocolat, chausson aux pommes, compote du moment, mousse express à l’orange, crème brûlée

 

🌿 Menu Végétarien du Terroir

Entrée
Salade de saison aux fruits frais, croûtons dorés, fromage et vinaigrette maison.

Plat
Tarte tatin aux poireaux caramélisés, accompagnée d’une salade verte.

Dessert
Far breton moelleux aux pommes caramélisées.

🧀 Menu Végétarien Gourmand

Entrée
Carpaccio de courgettes, parmesan affiné, graines de tournesol torréfiées et huile d’olive.

Plat
Macaronis à la mozzarella fondante.

Dessert
Crème brûlée à la vanille.

🍄 Menu Végétarien Tradition

Entrée
Salade verte, croûtons et fromage de pays.

Plat
Gratin dauphinois traditionnel.

Dessert
Moelleux gourmand à la châtaigne d’Ardèche.

🌿 Menus VÉGANS

🌱 Menu Végan Fraîcheur

Entrée
Salade de légumes frais de saison, fruits, graines et vinaigrette maison.

Plat
Tarte tatin de poireaux (version végane, sans beurre).

Dessert
Compote du moment, fruits de saison.

🌍 Menu Végan Saveurs du Monde

Entrée
Carpaccio de légumes croquants, citron vert et graines torréfiées.

Plat
Macaronis sauce tomate aux herbes fraîches (sans fromage).

Dessert
Mousse express à l’orange (sans produits laitiers).

🥕 Menu Végan du Marché

Entrée
Salade de saison aux légumes rôtis.

Plat
Légumes mijotés du moment et pommes de terre fondantes aux herbes.

Dessert
Chausson aux pommes (version végane).

Cuisine artisanale, faite maison, inspirée du terroir et des saveurs du monde.
Adaptation possible aux régimes végétariens, végans et spécifiques sur demande.
Présence d’allergènes – liste disponible sur le site.

 

17 chemin de la Combasse – 07120 Balazuc

Tél : 07.60.08.27.61 _ Email : yojouvecuisinier07120@gmail.com _

www : www.yo-passion.fr

                           Numéro de siret : 939 993 283 000 18                                                                                  

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